【每日一膳】翠衣绿豆汤适用于夏季热食少、口渴的患儿食用。
西瓜皮有清热止烦渴、利小便的作用，绿豆同样也是清热的良品，有厚胃肠、润皮肤和五脏、解毒功效。
这个绿豆汤适用于夏季热食少、口渴的患儿食用。
做法：
西瓜是家家必备的降暑之品，其实，西瓜皮也是幼儿夏天的必备良药。西瓜皮性凉、味甘，清暑解热，止渴，利小便，且果皮含蜡质及糖份，对暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮有效果，通过不同的使用方式即能缓解幼儿多种疾病。
防治痱子。夏季炎热，孩子容易长痱子，可取新鲜西瓜皮若干，洗净后捣汁，涂抹身上5~6分钟后用温水洗净；或直接用西瓜皮切去红瓤部分，并切成方便手拿的小块，反复轻擦生痱子处，一天擦两三次；平时也可以用西瓜皮熬水给孩子洗澡，对预防和治疗痱子都有很好的效果。
对付口腔溃疡。孩子口腔长包或口腔溃疡，可以将西瓜皮烤焦研末，含在口中，可治口舌生疮。也可将西瓜皮同绿豆一起熬，根据孩子的口味喜好放冰糖或骨头熬汤，然后喝汤并吃西瓜皮、绿豆。此汤水也可作为平时预防孩子上火的良饮。
处理烧伤烫伤。如果孩子被轻微烫伤烧伤，可将西瓜皮切片后敷于烧烫伤处，对减轻疼痛和促进愈合有一定的效果。趁夏天西瓜盛产，还可以将西瓜皮晒干烧灰，以100克西瓜皮加5克冰片的比例研末混匀，再加菜油适量，用瓶子装起来备用，孩子发生烧伤、烫伤时，即可敷患处。
晒后修复。孩子外出玩耍被晒伤，可把西瓜皮切成小薄片，敷在晒伤肌肤上，5~10分钟更换一次，晒伤情况较严重的可以先将西瓜皮放进冰箱中冷藏，再冰敷，坚持一周左右，治疗晒伤效果明显。
选择青皮种，将瓜洗净，用刨刀将表皮青色含有蜡质的青皮层刨下，晒干，即为西瓜翠衣（或称西瓜青）。性味甘凉，煎饮代茶，可治暑热烦渴、水肿、口舌生疮、中暑和秋冬因气候干燥引起的咽喉干痛、烦咳不止等疾病。
【西瓜皮的功效介绍】：
【异名】西瓜青(《摄生众妙方》)，西瓜翠衣(《临证指南医案》)，西瓜翠(《药材资料汇编》)。
【来源】为葫芦科植物西瓜的果皮。植物形态详西瓜条。
【采集】夏季收集西瓜皮，削去内层柔软部分，洗净，晒干。也有将外面青皮削去，仅取其中间部分者。
【药材】干燥的果皮，薄而卷曲，成筒状或不规则形，大小不一，外表黄绿色至黑棕色；内表面有网状的维管束线纹。质脆，易折碎。除去外层青皮者，呈不规则的条块状，皱缩而常卷曲，表面灰黄色，有明显皱纹及网状维管束。气微，味淡。以干燥、皮薄、外面青绿色、内面近白色者为佳。
全国各地均产。
【化学成分】含蜡质、糖分及灰分(约10%)
【性味】
①《纲目》：甘，凉，无毒。
②《饮片新参》：淡平微苦。
【归经】《四川中药志》：入脾、胃二经。
【功用主治-西瓜皮的功效】清暑解热，止渴，利小便。
治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。
①《丹溪心法》：治口疮甚者，西瓜皮烧灰敷之。
②《要药分剂》：能解皮肤间热。
③《本草再新》：能化热除烦，去风利湿。
④《随息居饮食谱》：凉惊涤暑。
⑤《饮片新参》：清透暑热，养胃津。
⑥《现代实用中药》：为利尿剂。治肾脏炎浮肿，糖尿病，黄疸。并能解酒毒。
【用法与用量】
内服：煎汤，0.3～1两；或焙干研末。
外用：烧存性研末撒。
【宜忌】中寒湿盛者忌用。
西瓜是“天然白虎汤”，西瓜皮同样有此功效，因此西瓜皮绿豆汤是很适合清热解暑的，但是对于有虚寒型肠胃病的人、脾胃虚寒的人、体质虚弱的人，则不建议喝此汤。
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